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2012年12月29日土曜日

藤沢老舗のカレーショップ " シュクリア " の富士山盛りを食す!



藤沢駅北口にほど近い遊行通り、コミニティFM局「レディオ湘南」のスタジオ前にひっそりと店を構える " カレーショップ シュクリア " 

シュクリアとはパキスタンのウルドゥー語やモルディブのディベヒ語で「ありがとう」という意味。

シュクリアがオープンしたのは、大阪で万博が開催された昭和45年(1970年)。当時はまだカレースタンドが珍しい時代だった。

オープンから今年で42年、その間、時代は激しく変化したが、シュクリアのカレーだけは創業以来の変わらぬ味を守り続けている。

最近では、シュクリアと言えば、デカ盛り、テラ盛りの店として全国の大食い野郎達の注目を集めているが、元々は、この店の女将さんが「食べ盛りの学生さん達に手軽な価格で沢山食べてほしい」という、まさに母心から盛りを良くしたのがその原点。愛である愛。

普通盛りでもご飯の量は400gに近い盛りの良さ。ご飯をカレー皿の片隅に山のように盛り上げる独特の盛りは、今をときめく「富士山盛り」や「チョモランマ盛り」の原点である。

中盛で100円増し、これでもご飯の量は優に500gを超える。そして、まさにチョモランマ盛りの大盛り(200円増し)、これで約1kg! 正直かなりくる。

大盛りを頼んだ場合、食べている途中でカレールーが無くなってしまっ場合には、ルーを追加でかけてくれるという素晴らしいサービスがつく。

シュクリアの一番人気はなんと言ってもチキンカツカレー。チキンカツもポークカツも店内で揚げており、その肉質、ボリュームには定評がある。

そのため、大体開店から2時間程度で売り切れとなる場合が多く、遅い時間では食べられないことも多々ある。

今回がまさにそれ、仕方がないので、急遽 " ポークカレー中盛 辛さ普通 目玉焼きシングルのせ " (800円也)に変更。

待つこと暫し、出てきました、富士山盛り!

因みに、シュクリアで0~70倍までは無料で好みの辛さを選ぶことができる。もちろん70倍以上も可能で、過去最高は1300倍(!!!)という天文学的辛さを注文した客がいたらしい。

富士山盛りの頂上には、まるで冠雪のように目玉焼きがのり、その麓には満々とルーを湛えたカレーの海が広がっている。

なんと芸術的な光景だろう。シュクリアの盛り付けには、一鉢の中に自然界の森羅万象すべてを凝縮した盆栽の境地に近いものがある。感動である。

目玉焼きの黄身は程よく半熟なので、スプーンで割ると、トロリと黄身が流れだし、ルーの辛さを和らげてくれる。

セッセと富士山を切り崩し、厳選された新潟米をふっくらと炊きあげた真っ白なご飯を、旨みが溶け込んだルーに絡めながら、至福のイーティングタイムを楽しみ、あっという間に完食。

おいしゅうござました(^_^)




カレーショップ シュクリア
神奈川県藤沢市藤沢96 遊行通り レディオ湘南前
営業日時:火曜日~日曜日 11:00~15:00・17:00~21:00(ラストオーダー20:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:定休日 毎週月曜日(変動あり)




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2012年12月28日金曜日

三浦漁協直営レストラン " 地魚料理 松輪 " で幻の黄金サバを食す!




横浜横須賀道路を佐原インターで降り、134号線を三崎方面へ10分、 「三浦海岸」交差点より金田、剱崎方面へ海岸線を15 分ほど走ると、関サバと並び、ブランド鯖として全国にその名を轟かす幻のサバ " 松輪の黄金サバ " が水揚げされる松輪漁港に着く。

三浦半島の南端、剱崎灯台の袂に位置する松輪地区では、6~11月の漁期に沿岸域に来遊するマサバを一本づつ大切に釣上げるサバ一本釣漁業が盛んである。

東京湾の入り口、潮流の早い浦賀水道付近を回遊する松輪サバは、「これがサバか?」というほど肉付きが良く、脂がのって美味なため、築地市場だけでなく、さばを生で食す食文化が定着している関西市場でも高い評価を受けている。

8月のお盆過ぎに旬を迎える松輪サバは、胴体から尾にかけて黄色い筋が入り、「松輪の黄金サバ」と称され、サバの最高級品として珍重されている。

松輪サバは春に産卵し、その後沿岸域(東京湾)に来遊し栄養補給のために積極的に食餌する。その餌は 魚類を多く補給する沖合域の鯖とは違い、海老類(シラエビなど)、甲殻類を多く食べている。そのため、濃厚で旨みが強い肉質となる。

松輪サバは、その肉付きの良い見事な魚体、脂ののった格別な旨さから、江戸時代より郷土の逸品として知られきた。現在の釣り方も当時と変わらず、魚を一本づつ大切に釣上げる一本釣り漁によって漁獲され、松輪地区の漁師が老舗のブランドを頑なに守り続けている。近年は全国的にマサバ資源が減少し、その中でも黄金のサバと称される、最高級な松輪サバは益々貴重な存在になっている。

そんな松輪サバに取り憑かれ早10年。毎年旬の時期になると、松輪漁港にある三浦漁港松輪支部の直営レストラン「地魚レストラン 松輪」に赴き、貴重な幻のサバを心ゆくまで堪能してきた。

今年も旬の時期を迎え、うずうずしていたが、不幸にも松輪方面に出向く機会がなく「ああ、今年はダメなか~」と諦めてかけていたところに、突然金田、松輪地区来訪の話が持ち上がったので、ラッキーとばかりにラストチャンスに飛びついた。

「地魚レストラン 松輪」は、一階が釣具やお土産品を売っている漁協直営の江奈ビレッジの二階にあるが、改装された店内は広々としており、ガラス越しに見える東京湾の景色も綺麗でなかなかのムードである。

東京湾が見渡せる特等席に陣取り、松輪サバの旨みを十二分に味わえる「松輪とろサバ炙りたてセット(小鉢、刺身、ご飯、汁、デザート付き)を注文。

待つこと暫し、やがて目の前に待望の料理が運ばれてきた。

大胆にも貴重な黄金サバの半身を使い、その表面の部分を軽く炙ったとろサバの上には、スライスされた玉ねぎが盛り上げられている。


メインのとろサバの他、付け合せの刺身として、三崎本マグロの中トロと冷水でさらしてパリッと仕上げたスズキの洗い、それに軽く湯通しした白子が添えられている。

とろサバは薬味とともにポン酢で、中トロ、スズキ、白子はわさび醤油でいただく。

松輪サバの肉厚で脂がのった鮮やかなピンク色の切り身を暫し愛でた後、ポン酢をつけておもむろに口中へと投じる。


咀嚼すれば、浦賀水道の激しい潮流で鍛えられたマッシブな肉の弾力性と、甲殻類をエサとして蓄積された濃厚な旨みとが食感と味のシンフォニーを奏でる。

これを味わうために一年間生きてきた、ああ、もう何も望むものはない、いつ死んでもいい! そう思わせるほどデモーニッシュな味、それが松輪の黄金サバである。

追記、定食に付いてくるみそ汁の具材の大根はもちろん三浦大根。みずみずしくて甘く歯ごたえがあり最高である。



地魚料理 松輪
神奈川県三浦市南下浦町松輪264 エナヴィレッヂ2階
046-886-1767
営業時間:11:00~16:00(L.O.15:00) ランチ営業、日曜営業
定休日:火曜日


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2012年12月20日木曜日

ケン・ブロック " GYMKHANA 5 " のメイキング映像が公開された!


究極のドライビング・エンタテインメント最新作 " GYMKHANA 5 " で、愛車フォード・フィエスタH.F.H.V. (Hybrid Function Hoon Vehicle)を駆ってサンフランシスコの街中を縦横無尽(やりたい放題ww)に駆け巡ったラリー界の風雲児ことケン・ブロック。

そのメイキング映像が公開された。

これはもう完全に映画制作である。バカバカしいことを真剣にやる、そんなエネルギッシュなアメリカ人が大好きである。

今の日本、決定的に足りないのが " ノリ " 、ノリが日本を救う!

いでよ! 日本のケン・ブロック!











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2012年12月10日月曜日

葉山で安くて美味い魚料理を食べたいならここ! " まさ吉 "




地元葉山の魚料理をリーズナブルな価格で楽しませてくれるのがホテル「葉山館」2階にある磯料理の店「まさ吉」。

11時から14時までのランチタイムには、刺身や煮魚、焼き魚、天ぷらといったランチタイムメニューが用意されるが、今回は一押しメニューとして『地魚天ぷら定食(1,100円税込)』を紹介したい。

使用されている地魚はカマス。丁寧に裁かれた切り身の天ぷら(6個)をメインに茄子、大葉、サツマイモ、カボチャといった野菜天が加わり、とてもボリューミー。因みに、魚はその日の水揚げにより変わる可能性もある。

メインの天ぷらに加え、れんこん、サトイモ、人参、鶏肉が入った箸休めの煮物と、これまた丁寧に仕込まれた自家製の茶碗蒸し、そして地元産のワカメが入った合わせ味噌の味噌汁がつく。

さらに、生産者から直接買い付けているというモチモチに炊き上げられた秋田こまちのご飯と味噌汁はお代わり自由! それで税込1,100円とは超お値打ちの定食である。

葉山お越しの節にはぜひとも訪ねてほしい超お薦めの店である。

まさ吉
神奈川県三浦郡葉山町堀内980 ホテル葉山館 2F
TEL:046-875-0044
営業時間:11:30~14:00 / 17:00~22:00
ランチ営業、日曜営業
定休日:水曜日



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2012年12月7日金曜日

自家製アイスクリームの店 " Plenty's(プレンティーズ) "




自家製アイスクリームが超美味しいPlenty's(プレンティーズ)は、JR茅ヶ崎駅南口を出て雄三通りを直進し、一つ目の信号である「東海岸会館」のちょいと手前の進行方向右側にある。

バニラ、ストロベリーといったレギュラーに加え、月替り、季節替わりのスペシャルアイスが加わる。

今月(2012年12月)はピスタチオのアイスがお薦め。

シングル(300円)をコーンで注文する。このお店ではコーンは生地から焼いている自家製。カップもあるがコーンがお薦め。コーンだけでも立派なスイーツ。

そのコーンにタップリとピスタチオアイスクリームが盛られる。

グリーンがかった色をしたアイスクリームを口に含めば、濃厚な味わいとピスタチオの香りが口腔一杯に広がる。

芳醇なテイストでも甘さは控えめ、そのバランスが絶妙。

ここのアイスクリームは本当に美味しい。

お店のクルーもフレンドリーで、今流行のジェラート屋の上から目線な対応とは真逆。実に心地よい。

湘南茅ヶ崎のアットホームなハンドメイドアイスクリーム屋さん" Plenty's(プレンティーズ)"、茅ヶ崎お越しの節はぜひ立ち寄ってみてほしい。









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2012年12月4日火曜日

リスペクト藤田まこと " てなもんや三度笠 "


" てなもんや三度笠 " 、これこそ真のエンタテインメントである。

正直言って、今の若手お笑い芸人なんの芸なんて芸じゃない。

藤田まことと言えば、中年以前の若年層は必殺シリーズの同心・中村主水のイメージしかないだろうが、我々VITAL世代にとってはなんといっても " てなもんや三度笠 " の主人公「あんかけの時次郎」。

こんな偉大な番組をリアルタイムで、白黒時代から観れたVITAL世代は本当に幸せな世代だ。

藤田まことはすでに鬼籍に入ってしまったが、相方だった白木みのるはまだご存命。ぜひとも長生きしてほしいものである。

俺がこんなに強いのは、あたり前田のクラッカー!

その昔よく食べた、前田のクラッカー。粉末のコンソメスープがついているのが素敵なスナックだった。

前田のクラッカー、なんと現在でも存在し、販売しているとのこと、やはり良い物は長命なんだな~とつくづく思う今日この頃である。













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ユーリズミックス " There Must Be An Angel (Playing With My Heart) "


そろそろクリスマス。そんなこの季節になると聴きたくなるユーリズミックスの " There Must Be An Angel " 。

 その昔、トヨエツと藤原紀香が共演したフジテレビのドラマ「危険な関係」で使われていたので耳憶えのある方も多いのではなかろうか。













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