バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドのカデ・ドック・メルロは、5大シャトーの一つに数えられる、シャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が、伝統的なノウハウと最新技術を融合して作り上げた逸品である。
ロートシルトとはロスチャイルドのドイツ語読み（フランス語ではロッチルド）、ボルドーから北西50km、メドックのポーイヤックにあるシャトー・ムートン・ロートシルトは、世界で最も偉大なクラレット（ボルドー産赤ワインに名称）の一つを産出する名門シャトーである。
このワインはカデ（末っ子）の名称からもわかるようにカッコよく言えばエントリークラス、ぶっちゃけて言えば廉価版。
しかし、地球の支配者ロスチャイルドを侮ってはならない！ たとえOC（地酒）クラスであっても手抜きはしない。
早速開栓し、少し開くのを待ってテイスティング。
カラーはメルローらしい深いガーネット色、フルーティーな味わいの中に、プラム、ブルーべリーといったベリー系果実、さらにデーツや干し柿といっ完熟系果実の芳醇で甘美なアロマを感じる。
早熟なメルローらしくタンニンはやや強めだが程よい酸味と融合し、全体にクセのない丸みのあるストラクチャーに仕上げられている。
味わいは一言で言えば濃厚。しかしながら、はちきれんばかりの果実感が詰まっているので、バランスがよく飲みやすいワインである。
しかしながら、その高い完成度とは裏腹に、価格は極めてリーズナブル。恐るべきコストパフォーマンス！
初心者のエントリーモデルとして、舌の肥えたワイン通のデイリーワインとして、幅広い客層の幅広いニーズを満たすことができる万能ワインとして、憶えておいて損はない一品である。
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